Estudantes mexicanos criam farinha de gafanhotos para acabar com a desnutrição

Nadia Rodríguez Lovera e Luisa Nallely Espinoza Rendón, estudantes de nutrição da UVM Texcoco, disseram que os gafanhotos são reconhecidos como pragas. No entanto, eles lembraram, eles são considerados um dos alimentos pré-hispânicos mais representativos da culinária mexicana, que é…